Situé à l'adresse 153 route du Cap-Ferret, en plein cœur du village du Canon, en Gironde, Inari réunit tout ce qui fait vibrer la presqu’île : l’esprit convivial, la fraîcheur du Bassin d’Arcachon et une passion authentique pour la cuisine japonaise. Ce nouveau restaurant, né en 2025 à Lège-Cap-Ferret, marie sushis de thon, rouleaux de printemps “maison” et créations végétariennes, le tout dans un cadre lumineux qui offre, à travers ses grandes baies vitrées, une vue privilégiée sur les pinasses du port. La carte courte change au fil du marché : produits frais, riz bio d’Aquitaine et algues françaises se rencontrent pour prolonger votre journée de plage, du Pyla au Phare. Parce qu’ici, on défend la qualité avant la quantité — un état d’esprit salué par les premiers avis en ligne.
À la carte d’Inari, le sushi reste la vedette : un trio de nigiri – truite, thon ou tofu – que le guide local des restaurants du Cap-Ferret recommande déjà chaudement. Mais le chef ne s’arrête pas là : maki de truite ou d’avocat-tofu, uramaki truite-avocat finement relevé, sashimi taillé minute et rouleaux de printemps « avocat-mangue-menthe » ou « crevette-menthe » invitent à la découverte. Pour la note réconfort, le ramen au bouillon de crabe et poisson du jour réchauffe le palais, tandis que le tartare – truite ou bœuf – célèbre la fraîcheur des arrivages. Chaque bouchée raconte un voyage ; la qualité prime, les produits arrivent en direct des criées et des fermes voisines. Côté douceurs, le mochi glacé (une ou deux pièces) prolonge la promenade gustative, à marier avec un bubble tea « classique » ou « création », un jus de fruits frais minute passé à la centrifugeuse ou un matcha latte pour la touche japonaise finale. Le menu dégustation, servi midi et soir, revendique ainsi son ancrage local tout en honorant les techniques nippones séculaires.
Création (50 cl)
Préparez votre propre jus selon vos envies, avec les fruits du jour (petit gobelet)
Sélection japonaise
Avocat, mangue, menthe
Tofu, concombre
Nouilles et bouillon de crabe (avec le poisson du jour)
À la carte d’Inari, le sushi reste la vedette : un trio de nigiri – truite, thon ou tofu – que le guide local des restaurants du Cap-Ferret recommande déjà chaudement. Mais le chef ne s’arrête pas là : maki de truite ou d’avocat-tofu, uramaki truite-avocat finement relevé, sashimi taillé minute et rouleaux de printemps « avocat-mangue-menthe » ou « crevette-menthe » invitent à la découverte. Pour la note réconfort, le ramen au bouillon de crabe et poisson du jour réchauffe le palais, tandis que le tartare – truite ou bœuf – célèbre la fraîcheur des arrivages. Chaque bouchée raconte un voyage ; la qualité prime, les produits arrivent en direct des criées et des fermes voisines. Côté douceurs, le mochi glacé (une ou deux pièces) prolonge la promenade gustative, à marier avec un bubble tea « classique » ou « création », un jus de fruits frais minute passé à la centrifugeuse ou un matcha latte pour la touche japonaise finale. Le menu dégustation, servi midi et soir, revendique ainsi son ancrage local tout en honorant les techniques nippones séculaires.
Entre le Phare, la plage de l’Horizon et le marché du Canon, vous trouverez plusieurs spots pour satisfaire une envie de sushi. Pourtant, Inari se distingue grâce à sa situation stratégique : stationnez votre véhicule sur le petit parking du boulevard de la Plage, traversez la rue des Goélands et vous êtes à table en cinq minutes. Les autres endroits populaires — de Claouey au Pyla, en passant par l’Escale à Arcachon, vous avez aussi accès à pleins de petites communes du Bassin, tout aussi charmantes, Andernos, Lanton, Gujan-Mestras, La Teste-de-Buch — restent d’excellentes escales, mais rares sont ceux qui proposent le même équilibre entre produits frais, savoir-faire japonais et atmosphère décontractée. Autrement dit : si vous tapez "où manger des sushis au Cap-Ferret ?" dans votre moteur de recherche, attendez-vous à voir Inari grimper en première page. Idem pour Arès, Andernos.
En haute saison, Inari est ouvert sept jours sur sept : lundi-mardi-mercredi-jeudi-vendredi de 9h00 à 14h00 et de 18h à 22h00, et le samedi & dimanche de 9h00 à 22h00 — non-stop !
Ces plages horaires et les fermetures peuvent évoluer ; le pied de page du site officiel est mis à jour en temps réel et affiché aussi sur Google My Business pour éviter toute mauvaise surprise. En cas de doute, un simple appel au numéro figurant sur la page contact vous donnera l’information la plus récente, qu’il s’agisse d’une ouverture exceptionnelle ou d’une privatisation.
La réservation est — sans surprise — fortement recommandée de juin à septembre. La solution la plus rapide et recommandée ? Composez le téléphone indiqué sur la fiche établissement Google ou cliquez directement sur le bouton "Réserver une table" en page d'accueil : l’équipe répond le jour même, souvent entre deux sessions de dressage de maki. Pour les privatisations, un devis complémentaire est ajouté à votre e-mail ; il détaille le type de service (buffet, plateau, omakase assis), les plats choisis et la configuration de la salle. Enfin, sachez que le parking public de la route du Cap-Ferret reste gratuit après 19 h, idéal pour un soir d’été sans stress.
